Csaba dalla Zorza visiting professor ad ALMA

Csaba dalla Zorza, food writer italiana, blogger e conduttrice televisiva, è venuta ad ALMA per tenere una lezione sugli stili della mise en place. Al termine della lezione le domande degli studenti del corso di Manager della Ristorazione sono state numerosissime, confermando il successo del primo degli incontri con visiting professors d’eccezione ad ALMA organizzati da Binario Comunicazione. La giornata si  è conclusa con la visita della scrittrice alla biblioteca della scuola, che con i suoi 11.000 volumi dedicati al mondo del food ha piacevolmente colpito l’attenzione dalle nostra ospite.

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Tg2 Storie: si parla di ALMA

A Colorno si è aperto il decimo anno accademico di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi. In quest’occasione, Tg2 Storie dedica un’intervista al Direttore Didattico, Luciano Tona, spiega il successo della Scuola, che conta oltre trecento scritti. Dietro a questo servizio c’è l’attività di media relations firmata da Binario Immagine e Comunicazione, partner di ALMA da diversi anni.

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MasterChef ad ALMA

Una puntata di Masterchef girata ad ALMA

È una delle trasmissioni dedicate alla cucina più popolari dell’Australia: parliamo di MasterChef, talent show culinario prodotto da Shine Australia e in onda su Network Ten. Mercoledì 16 maggio la produzione di MasterChef Australia è stata ospite di ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana: la troupe, composta da ben 65 persone, è in questi giorni in Italia per registrare alcune puntate del programma, che andranno in onda in estate. Soltanto tre le tappe previste nel nostro Paese, tra cui appunto quella della Reggia di Colorno.

Sotto lo sguardo dei giudici George Calombaris e Gary Mehigan, chef molto popolari tra i telespettatori australiani, e di un giurato di eccezione come il Rettore di ALMA Gualtiero Marchesi i 10 concorrenti in gara hanno animato una sfida incentrata sulla Cucina Italiana: più precisamente hanno preparato la ricetta di “Riso oro zafferano”, tra le creazioni più celebri di Marchesi.
Binario ha seguito l’evento e curato l’ufficio stampa della giornata..