ALMA Summer School

La Summer School di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina, è una settimana dedicata ai migliori diplomati di Sala e Cucina. Grazie al lavoro e alla mediazione di Binario, alla Summer School 2012 hanno preso parte anche alcune giornaliste e blogger del settore, dalle Sorelle in Pentola Angela e Chiara Maci a Sandra Longinotti, MySelf e Grazia, passando per Claudia Tiberti, Italia Squisita, e Silvana Del Fuoco, LeiWeb. Le “infiltrate” si sono messe in gioco, scegliendo di vivere la Scuola nella veste di allieve e indossando una divisa per cinque giorni.

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Le paste estive di ALMA sull’Espresso Food&Wine

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Insieme con la redazione del’Espresso Food & Wine è nata l’idea di uno speciale proprio dedicato alle insalate di pasta.
Piatti freschi e leggeri con cui sfuggire al caldo torrido di questa estate.
A firmare sei ricette d’autore – dalla “Pasta cubista” all’“Insalata di spaghetti, acetosella e bottarga di Orbetello”, passando per “Reginette, yogurt e miele di cardo” – sono stati quattro chef di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana: parliamo del Direttore Didattico Luciano Tona, di Anna Ciccarone, di Bruno Ruffini e Corrado Coviello .

Ed ecco l’articolo:
http://espresso.repubblica.it/food/multimedia/insalata-di-pasta-ma-dautore/32013876.